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近几年湖南省食品产业科技创新取得了一定成绩，具体主要有：

第一，科技投入力度上不断增加

近几年，湖南省科技厅相继发布了科技支撑计划、重点研发计划、科学基金、科技人才支撑计划等，其中对食品产业安排大量项目，也逐年增加经费支持。

第二，食品产业的自主创新能力明显增强

科技厅依托龙头骨干企业建设了一大批重点实验室、工程技术研究中心、产业技术创新战略联盟、企业博士后工作站和发展中心等，也形成了高水平的创新队伍，开发了一批具有自主知识产权、核心技术的先进装备。

第三，科技成果转化效果显现

近年来，科技厅鼓励加强各部门间合作、校企之间的联合、产学研的协作，依托重大项目实施，推进重大创新平台的建设，包括农业创新园的建设等，面向企业、基层、市场和消费者，推广了一大批食品科技产业技术。

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下一步，科技厅将围绕绿色、安全、优质、高效目标，重点针对加工制造、机械装备、食品安全、冷链物流等重点领域、重大关键技术攻关。

第一，进一步注重食品安全保障能力

要解决源头污染、过程中控制薄弱的环节、监督支撑能力不足的问题；要聚焦严重危害人民健康、食源致病性问题；要推动食品安全标准体系与国际接轨；要着手全省统一追溯、预警体系的建设；注重科普宣传。

第二，  进一步注重发展食品产业中的高新技术

培养一批具有国际竞争力的高新技术企业，以此来支撑产业转型升级；要探索可持续发展模式中的新模式，要在布局上跨区域、跨领域，要全面调整，协同创新，要推进优势、绿色生态的特色食品领域发展，鼓励发展食品工业旅游、制造工业体验等新业态的产业，使产业之间的融合更加深入，更健康的发展。

要以提升创新能力为核心，优化食品科技创新平台，发布、建设一批重点实验室、工程技术研究中心、区域科技发展实验室以及产业技术创新联盟，支持食品企业建立高水平研发机构，支持食品科技人才培育，强化优秀青年科学家的培养，支持培育企业创新领军人才，全面提升企业创新能力。

第三，  进一步注重食品产业中的湘字号品牌建设

一个是政府政策支持。目前，科技厅最大的项目转变是更加注重行业的龙头企业，并倡导产学研结合。科技厅重大专项都要求企业牵头，这是一个非常大的改变。

其二是食品产业和企业之间要学会借力。校企之间、企业之间、各种实验室博士站之间要紧密对接，打通成果转化的渠道，为湘字号食品品牌发展助力。